Pommes de terre nouvelles à l'ail et au persil

4pers.

Ingrédients:

-2c.s d'huile d'olive

-2 gousses d'ail finement hachées

-750g de pommes de terrs nouvelles

-quelques branches de persil frais

-1 pincée de pistilsde safran écrasé

-sel marin et poivre blanc

Préparation:

1  Mettez tous les ingrédients dans une casseroe de taille myenne, salez, poivrez et

ajoutez 20 cl d'eau

2  A feu moyen, amenez à ébullition. Couvrez et laissez cuire 15 à 20min.

Il faut que les pommes de terre soient tendres et que l'eau de cuisson et réduit.

Si nécessaire, augmentez le feuet faites bouillir à déouvert pour que le bouillon s'évapore.

Servez chaud, tiède ou à température ambiante.

Comments

[les 2 gourmands]

un vrai bonheur tout simple !!!