Pizza aux artichaux

4pers.

Ingrédients:

-Pâte boulangère aux herbes                  -2 oeufs

Garniture:                                          -1/2 boite de grains de maïs(70g)

-sauce tomate                                    -quelques olives noires

-3 artichauts                                      -150g de fromage râpé

-1/2 citron

Prépartion:

Enlever les feuilles d'artichaus et débarasser le foin pour ne garder que les fonds.

les écouper en petits morceaux et les faire bouillir avec le demi citron pendant 10min dans

l'eau salée puis les égoutter. Etaler la sauce tomate sur la pâte à pizza et

répartir dessus les morceaux d'artichauts.

Pocher les oeufs, les cailler et les râpé grossièrement sur le tout. Ajouter les grains

de maïs, décorer d'olivs noires et parsemer de fromage râpé.

Enfourner dans un four préchauffé a 200°C pendant 15min. Servir chaud.